Barres de crème glacée aux graines de citrouille
Barres de crème glacée aux graines de citrouille
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Portions
5
Savourez une glace tout en soutenant les agriculteurs locaux avec nos graines de citrouille, cultivées de manière durable au Québec. Ces graines nutritives et croquantes donnent à nos barres glacées végétaliennes une belle couleur verte et une texture ultra-crémeuse grâce à la crème de coco. Délicieuses et faciles à préparer, elles sont le dessert estival parfait!
Ingrédients
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1 tasse de crème de coco
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1/3 tasse de graines de citrouille du Québec
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2 c. à soupe de sirop d'érable
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15g de protéine à la vanille (optionnel)
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1/4 tasse de lait de soja ou de votre lait végétal préféré
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1/2 tasse de pastilles de chocolat végan Prana
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1 c. à café d'huile d'olive
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Option de rajouter des graines de citrouille supplémentaires et du sel de mer pour décorer
Instructions
Dans un blender à haute vitesse, ajoutez : la crème de coco, les graines de citrouille, le sirop d'érable, la protéine à la vanille et le lait de soja. Mixez jusqu'à obtenir une texture très lisse.
Versez le mélange dans 5 petits moules à barres glacées ou à popsicles et mettez-les au congélateur pendant 4 heures ou toute la nuit pour qu'ils durcissent.
Une fois les barres prêtes, retirez-les délicatement et placez-les sur du papier sulfurisé. Faites fondre doucement le chocolat avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Versez le chocolat fondu dans une tasse et trempez chaque barre glacée dans le chocolat, en enrobant chaque côté.
Replacez les barres glacées enrobées de chocolat sur le papier sulfurisé.
Si vous décorez avec du sel de mer et des graines de citrouille supplémentaires, assurez-vous de les ajouter immédiatement après avoir trempé les barres dans le chocolat avant qu'il ne durcisse pour que les garnitures adhèrent.
Remettez les barres au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être dégustées.
Pour de meilleurs résultats, sortez les barres glacées du congélateur 10 minutes avant de les déguster. Cela permet d'obtenir une bouchée douce et crémeuse, à chaque fois !