Brioche façon pain doré végane au granola et au sirop d’érable
Brioche façon pain doré végane au granola et au sirop d’érable
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Portions
1
Préparation
10 minutes
Cuisson
5 minutes
Envie d'un déjeuner réconfortant et gourmand ? Ce pain doré vegan à la brioche et au granola concassé combine la douceur d'une brioche dorée avec le croquant du granola pour une délicieuse revisite d'un classique. Préparé avec un mélange de lait végétal et de graines de chia et de lin, c'est une façon simple et savoureuse de se faire plaisir au déjeuner.
Ingrédients
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1 tranche épaisse de brioche végane
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60 ml de lait végétal
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1/2 cuillère à café de sirop d'érable
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1/2 cuillère à café de fécule de pommes de terre
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1/4 cuillère à café de mélange de graines de chia et de lin
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Une pincée de cannelle
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Quelques gouttes d'extrait de vanille
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1/2 cuillère à soupe d'huile de coco
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Petite poignée de Granolove de Prana
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Fruits frais
Instructions
Préparer le mélange de lait : Dans un petit bol, mélanger le lait végétal, le sirop d'érable, la fécule de pommes de terre, le mélange de graines de chia et de lin, la cannelle et la vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
Concasser le granola : Placer une petite poignée de Granolove dans un sac plastique refermable. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écraser le granola en morceaux fins pour une couverture uniforme.
Imbiber la brioche : Tremper la tranche de brioche dans le mélange de lait, en la laissant s’imbiber pendant environ 15 secondes. Soulever la brioche et laisser l’excès de liquide s'égoutter.
- Enrober de granola : Placer la tranche de brioche dans le granola concassé, en appuyant légèrement pour bien enrober les deux côtés.
Faire cuire : Chauffer l'huile de coco dans une petite poêle à feu moyen. Faire dorer la brioche enrobée de granola des deux côtés pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.
Servir : Garnir de fruits frais et d’un filet de sirop d’érable, si désiré.
Recipe Note
Ce pain perdu vegan à la brioche et au granola apportera une touche croustillante et savoureuse à votre matinée. Bon appétit !