Sarrasin décortiqué biologique

Malgré ce que son nom anglais (buckwheat) pourrait laisser entendre, le sarrasin est naturellement sans gluten et est traité dans un local dédié sans gluten.

Cette graine polyvalente est remplie d’éléments nutritifs comme le fer et le magnésium. Elle est également une source élevée de fibres, qui aident à régulariser la digestion. Cette petite graine triangulaire contient jusqu'à 12 % de son propre poids en protéines.

Le sarrasin s’apprête de plusieurs façons: comme à-côté, en remplacement du riz dans un risotto, comme base pour une salade copieuse, dans le granola ou dans les barres énergétiques. Il peut également être moulu en farine et utilisé pour fabriquer divers produits de boulangerie et des galettes bretonnes traditionnelles. Nous aimons le sarrasin pour son goût noisetté, légèrement astringent et son incroyable texture. À tenir absolument dans tout garde-manger bien garni!

ingrédients

Sarrasin noir biologique

Attention: Les produits naturels peuvent contenir des noyaux, coquilles, tiges et autres fragments.

origine

Canada

conservation

Se conservent dans un garde-manger frais et sec.

valeur nutritive

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